爱老婆文化的起源

福来妻的老板名叫居洋，有一次跟配料供应方厂长聊天，他问道：

那么他是如何决定把自己餐厅的品牌塑造成“爱老婆”的呢？我们先从他的创业开始讲起。

首次开店，巨亏数百万

居洋是一个年轻的“85后”，2011年，之前做手机行业的他开始涉足餐饮，开了一家米粉店。作为餐饮“新兵蛋子”的居洋此时犯了一个好高骛远的错误，米粉店才刚刚站稳脚跟，他就想着连锁圈地。他首先投资200万建起了自己的“中央厨房”，随后陆续将单店扩张到10家连锁。

可是原计划给100家米粉店做供应的中央厨房，最终只有自己的店愿意用，别人都不愿用他“中央厨房”生产的米粉，200多万的投资处在了闲置和浪费的状态中。

不久，他的米粉店也经营不下去了，数百万投资赔掉一大部分。后来他又经营了烤鱼店、日本料理店、饺子店，都没有带来理想中的收益，反而把剩余不多的资金再次赔了进去。

“最困难的时候我卖掉了自己的房子租房住，真是从富翁到了负翁，但妻子并没有抱怨，反而是给我加油鼓励，因此我心里更有一份亏欠。”这种情怀，为他后来“福来妻”的品牌文化奠定了基础。

复盘：在一盘饺子中新生

此前，2012年5月，居洋曾在济南王官庄开了一家水饺店，当时整个精力都放到米粉店上去了。到2015年5月整整三年时间，他并没有把工作重心用于水饺店的运营，用他的话来说“走了弯路，白白耽误了三年的黄金发展期。”

2015年5月，尝到餐饮苦头的居洋沉下心来，把目光投向已经开了3年的饺子店。“以前年轻总想做点光彩的事业，总以为做饺子店没出息，我现在终于明白,能踏踏实实的做好一件事才最难得。”

居洋觉得在这几年餐饮创业中，唯独做饺子是自己最擅长的，而且是赚到钱的。所以他决定从此余生只做一件事——做饺子。 

巨亏之后，老婆连一句埋怨怪罪的话都没有，这让居洋很感动。人在最困难的时候似乎也能看清楚更多东西，比如夫妻之间的恩爱，为感谢老婆，他把新店取名为“福来妻”。

一辈子做好一件事

在北方大部分地区，人们很喜欢吃肉丁水饺，而当时还没有一家饺子店把自己定位为肉丁水饺。为了更聚焦产品，居洋大胆的做了一次定位，把福来妻水饺改为福来妻肉丁水饺。

确定好饺子这个细分单品后，如何解决下面这2个行业痛点？

1、肉馅类看不见，不放心。

2、冷冻水饺不新鲜，口感不好。

居洋为了打消顾客对食品安全的担忧，除了外形上沿用了一字型水饺，让人们清晰看到内部食材。在肉丁上居洋也是定下了严苛标准，每个肉丁都要达到6MM。就是这样一个定位上的转变，一下子让福来妻肉丁水饺成为了水饺细分品类中的领导者。

一旦将精力全部放到了水饺店经营上，居洋的福来妻水饺店质量和规模就迅速的发展起来。“我始终认为最好的推广手段是老百姓的口碑。”居洋说，针对老百姓普遍对肉馅水饺不放心的现状，居洋提出了现包肉丁水饺。“我的水饺食客群体就是针对中端收入以上的人群，价格不算便宜，但绝对让你吃的放心。”

居洋最喜欢一句话是：努力到无能为力，拼搏到感动自己，他经常拿这句话来自勉。如今居洋的福来妻水饺店已经开到了广东华为制造基地的餐厅内。他的梦想是把本土的福来妻水饺品牌越做越大，成为一面放心吃水饺的旗帜，而他将用一辈子做好这一件事。为此他专门找人写了一幅字挂在自己的办公室——一辈子做好一件事，“这件事就是好好经营我的福来妻水饺店。”

围绕爱妻做文章，打造独特品牌

在确定好以“爱妻”文化塑造品牌核心竞争力后，居洋从各个方面对这种品牌文化进行了贯彻和执行。

欢迎语是“爱老婆”

很多餐厅都会用大量的服务用语，但是大多都是“你好，欢迎光临”，听多了感觉非常没有新意。

福来妻的做法是：围绕着爱妻文化，服务欢迎语全部统一为“欢迎光临爱老婆餐厅”。只一句话，效果全然不同——女顾客听了开心，男顾客听了会照着“爱老婆”的标准去做。

装修围绕“爱老婆化”

福来妻的每家门店，装修必须全部围绕爱老婆来做文章。别的餐厅，墙面宣传画大都是关于把控品质的图文，但福来妻却把爱老婆的语言都淋漓尽致的表现在了装修上——爱老婆的男人运气旺、将爱老婆进行到底……

这样做制造出了如果你不爱老婆，你都不好意思，或者不敢进这家门店的道场。还有很多男人为了表达对老婆或女朋友的爱，干脆直接成为了福来妻的常客。

自造节：每月27号为爱妻日

如今，越来越多为营销而生的“自造节日”大行其道，比如淘宝双十一、京东6·18等等。

在福来妻，也有这样一个自造节日：爱妻节，定在每个月的27号，与“爱妻”谐音。

福来妻很少有打折、促销、团购的活动，但是爱妻节例外。在这一天，所有门店都会有优惠活动。

爱妻语录：每天一条“爱妻金句”

很多餐厅都有自己的微信公众平台，有的是发布优惠互动，有的是传达餐企近况，福来妻的公众号则是每天一条“爱妻金句”。

“一段好的恋情不是偶然，它需要时间与耐心，和两个真正想在一起的人。”

“在这个世界上，男人最珍贵的财产就是一个女人的心。”

“你不会因为美丽去爱一个女人，但她却会因为你的爱而变得美丽。”

虽然公号内容简单，但有的顾客会将金句直接转发到朋友圈里。当消费者都在帮着你宣传企业文化的时候，说明企业文化已经被顾客认同了，接下来再开展什么工作，都会比较简单。

男员工、男加盟商不爱妻后果很严重

既然以爱妻文化为品牌，那在员工、加盟商，以及自己这些具体到人的行为上就绝对不能出乱子，否则就会砸自己的品牌。

居洋不仅严格要求自己，他还要求所有的男高管、员工在外工作不能胡来，要对得起自己的妻子，一旦在这方面犯错就会被开除。

和男加盟商签订合同的时候，福来妻有一条规定，如果这位男加盟商出现出轨，对不起老婆的情况，那么这个门店自动就会归他老婆所持有。

开发以爱妻文化为主题的周边物品

围绕着爱妻文化，居洋透露，接下来他还会开发一系列的“爱妻周边”：抱枕、小布兜等物品，为的就是呼应与还原“把你包在心里”。

经过以上几大改变，消费者对于福来妻的认知发生了巨大的改变，用一句话形容那就是：很多顾客不称呼餐厅的名字“福来妻”，而是私下改名为“爱老婆餐厅”。

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